Progetto organizzato in moduli multidisciplinari che approfondiscono alcuni dei processi propri della chimica industriale, intesa come chimica applicata. Attività eseguite nei laboratori didattici universitari., a problematiche attuali coinvolte nella progettazione di soluzioni innovative .
Gruppo di progettazione Responsabile: Prof.ssa Carla Boga- email: carla.boga@unibo.it - Tel 051 2093616 (dr.ssa Elena Strocchi elena.strocchi@unibo.it ; dr. Stefano Cerini stefano.cerini3@unibo.it)
Le attività per l'anno scolastico 2024-25 sono previste in presenza.
LUOGO DI SVOLGIMENTO: laboratori didattici del Dipartimento di Chimica Industriale "Toso Montanari" (Centro Laboratori Didattica Chimica – CILDIC Edificio 5 laboratorio 6 o 7
DISTRETTO NAVILE, DAVANTI ALL'EDIFICIO Ue5 - INDIRIZZO: VIA GOBETTI 87 BOLOGNA
oppure:
DISTRETTO NAVILE, Edificio UE1 Aula Informatica 1G , via della Beverara 123/1 Bologna. La sede è raggiungibile con il BUS 30 (anche dalla stazione, fermata Beverara).
PERIODO DI ESECUZIONE: 28 gennaio-18 febbraio 2025
Studenti coinvolti: Studenti delle IV e V classi di Istituti secondari superiori (Licei Scientifici, Licei Classici, Istituti Tecnici e professionali, etc) del territorio delle province di Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna.
ESPERIENZE LABORATORIALI PROPOSTE
Modulo 1: I polimeri, sintesi del nylon (prof. E.Salatelli, dr. M. Lanzi)
(Modulo 2: Tecniche analitiche avanzate (NMR e SEM) (prof. A. Mazzanti, dr. F. Tarterini)
Modulo 3: Chimica al computer per capire le molecole biologicamente attive e progettare nuovi farmaci (dr. E. Strocchi)
Modulo 4: Vestiamoci colorati, sintesi di coloranti (prof. L. Bernardi)
Modulo 5: Alginati e sferificazione – dai biopolimeri alla gastronomia molecolare (prof. Carla Boga, dr. E. Strocchi)
Modulo 6: Fare chimica facendo saponi (dr. S. Cerini)
Modulo 7: Passaggi di colore - coloranti dalle caramelle (prof. C. Boga, dr. G. Micheletti)
SCHEDE SINTETICHE LABORATORI
Il riepilogo con gli argomenti e le fasi operative sono contenute nelle schede sintetiche dei Laboratori scaricabili in fondo
I CONTENUTI DISCIPLINARI DEI MODULI LABORATORIALI: chimica organica; chimica bio-organica; caratteristiche chimico-fisiche di composti bio-organici; chimica dei polimeri; chimica generale; reazioni di sintesi; chimica fisica; principi di spettroscopia; analisi chimiche qualitative; principi della risonanza magnetica nucleare(NMR); principi di microscopia elettronica a scansione (SEM); tecniche analitiche avanzate; tecniche informatiche per lo studio di macromolecole biologiche; caratteristiche chimiche dei saponi; tensioattivi e micelle; proprietà e caratteristiche dei biopolimeri; chimica di coordinazione dei metalli, caratteristiche di colloidi e gel; fenomeni di diffusione e influenza del pH sulla stabilità dei gel.
PAROLE CHIAVE: chimica industriale, processi chimici, computer chemistry