Chimica e vita di tutti i giorni

Progetto  organizzato in moduli multidisciplinari che approfondiscono alcuni dei processi propri della chimica industriale, intesa come chimica applicata. Attività eseguite nei laboratori didattici universitari., a problematiche attuali coinvolte nella progettazione di soluzioni innovative .

Gruppo di progettazione Responsabile: Prof.ssa Carla Boga- email: carla.boga@unibo.it - Tel 051 2093616 (dr.ssa Elena Strocchi elena.strocchi@unibo.it ; dr. Stefano Cerini stefano.cerini3@unibo.it)

 

Le attività per l'anno scolastico 2023-24 sono previste in presenza.

LUOGO DI SVOLGIMENTO: laboratori didattici del Dipartimento di Chimica Industriale "Toso Montanari" (Centro Laboratori Didattica Chimica – CILDIC Edificio 5 laboratorio 6 o 7

DISTRETTO NAVILE, DAVANTI ALL'EDIFICIO Ue5 - INDIRIZZO: VIA GOBETTI 87 BOLOGNA     

Per arrivare: AUTOBUS NUMERO 37, CAPOLINEA CNR, poi 50 m fino a  :   coordinate googlemaps:                https://maps.app.goo.gl/Lgc69LaVcJxGZ5L59 

oppure:
DISTRETTO NAVILE, Edificio UE1 Aula Informatica 1G , via della Beverara 123/1  Bologna. La sede è raggiungibile con il BUS 30 (anche dalla stazione, fermata Beverara).

PERIODO DI ESECUZIONE: 1-16 febbraio 2024

Studenti coinvolti: Studenti delle IV e V classi di Istituti secondari superiori (Licei Scientifici, Licei Classici, Istituti Tecnici e professionali,etc) del territorio delle province di Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna.

Modulo 1: I polimeri, sintesi del nylon (prof. E.Salatelli, dr. M. Lanzi)

(Modulo 2: Tecniche analitiche avanzate (NMR e SEM) (prof. A. Mazzanti, dr. F.Tarterini) 

Modulo 3: Chimica al computer per capire le molecole biologicamente attive e progettare nuovi farmaci (dr. E.Strocchi)

Modulo 4: Vestiamoci colorati, sintesi di coloranti (prof.  L.Bernardi)

Modulo 5: Alginati e sferificazione – dai biopolimeri alla gastronomia molecolare (prof. Carla Boga, dr.E.Strocchi)

Modulo 6: Fare chimica facendo saponi (dr. S. Cerini)

Modulo 7: Passaggi di colore - coloranti dalle caramelle (prof. C. Boga, dr. G. Micheletti)

SCHEDE SINTETICHE LABORATORI

Il riepilogo con gli argomenti e le fasi operative sono contenute nelle schede sintetiche dei Laboratori scaricabili in fondo

 

I CONTENUTI DISCIPLINARI DEI MODULI LABORATORIALI: chimica organica; chimica bioorganica; caratteristiche chimico-fisiche di composti bio-organici; chimica dei polimeri; chimica generale; reazioni di sintesi; chimica-fisica; principi di spettroscopia; analisi chimiche qualitative; principi della risonanza magnetica nucleare(NMR); principi di microscopia elettronica a scansione (SEM); tecniche analitiche avanzate; tecniche informatiche per lo studio di macromolecole biologiche; caratteristiche chimiche dei saponi; tensioattivi e micelle; proprietà e caratteristiche dei biopolimeri; chimica di coordinazione dei metalli, caratteristiche di colloidi e gel; fenomeni di diffusione e influenza del pH sulla stabilità dei gel.
 PAROLE CHIAVE: chimica industriale, processi chimici, computer chemistry